その他 青汁 ケール と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 34.3 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 36.7 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 24.7 | -21.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 25.7 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 13.9 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 18.1 | 9.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 28.5 | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 5.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 2300 | 2000 | 300 | mg | | カルシウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | マグネシウム | 210 | 260 | -50 | mg | | リン | 270 | 660 | -390 | mg | | 鉄 | 2.9 | 8 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.12 | -0.95 | mg | | マンガン | 2.75 | 2.75 | 0 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 12 | 12 | 0 | μg | | モリブデン | 130 | 380 | -250 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 3 | 9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 4 | 9996 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | Tr | 860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.7 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1500 | 27 | 1473 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.24 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.52 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 220 | 600 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.01 | 0.3 | mg | | ビオチン | 20 | 31 | -11 | μg | | ビタミンC | 1100 | 1 | 1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |