その他 青汁 ケール と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
その他 青汁 ケールと芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 66.2 | -63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 1 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 1.2 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.2 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 28.3 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 3 | 25 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 31.4 | 38.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.6 | 0.9 | 7.7 | g | | ナトリウム | 230 | 28 | 202 | mg | | カリウム | 2300 | 420 | 1880 | mg | | カルシウム | 1200 | 34 | 1166 | mg | | マグネシウム | 210 | 26 | 184 | mg | | リン | 270 | 55 | 215 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.44 | 2.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 9 | 0 | 9 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 130 | 2 | 128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 5 | 9995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 5 | 9995 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | Tr | 860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.9 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.16 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 24 | 796 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.61 | 0.7 | mg | | ビオチン | 20 | 6 | 14 | μg | | ビタミンC | 1100 | 24 | 1076 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |