その他 青汁 ケール と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
その他 青汁 ケールと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 3 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 6.5 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 32.8 | -30 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 4.4 | 34.1 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 40 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 6.4 | 21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 44.7 | 25.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.6 | 11.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 230 | 4200 | -3970 | mg | | カリウム | 2300 | 320 | 1980 | mg | | カルシウム | 1200 | 90 | 1110 | mg | | マグネシウム | 210 | 31 | 179 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.58 | 2.17 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 12 | 7 | 5 | μg | | モリブデン | 130 | 14 | 116 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 60 | 9940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 19 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 69 | 9931 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 6 | 854 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 2 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.06 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.07 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 9 | 811 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.38 | 0.93 | mg | | ビオチン | 20 | 4.1 | 15.9 | μg | | ビタミンC | 1100 | 0 | 1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 10.6 | -10 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |