その他 青汁 ケール と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
その他 青汁 ケールと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 57.3 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 30.6 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 36.1 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 4.7 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 0 | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 0.1 | 70.1 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.8 | 6.8 | g | | ナトリウム | 230 | 61 | 169 | mg | | カリウム | 2300 | 630 | 1670 | mg | | カルシウム | 1200 | 5 | 1195 | mg | | マグネシウム | 210 | 44 | 166 | mg | | リン | 270 | 340 | -70 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.01 | 2.74 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 9 | 33 | -24 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 130 | 6 | 124 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 8 | 852 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.8 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 26 | 1474 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 6 | 18 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 26 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.65 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 820 | 19 | 801 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 2.95 | -1.64 | mg | | ビオチン | 20 | 5.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | 1100 | 4 | 1096 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |