その他 青汁 ケール と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
その他 青汁 ケールと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 41.2 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 20.5 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 24.2 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 17.2 | -14.4 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 4.4 | 18.1 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 17 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 0.8 | 27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 13.3 | 56.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 3.2 | 5.4 | g | | ナトリウム | 230 | 990 | -760 | mg | | カリウム | 2300 | 430 | 1870 | mg | | カルシウム | 1200 | 11 | 1189 | mg | | マグネシウム | 210 | 32 | 178 | mg | | リン | 270 | 240 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.17 | 2.58 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 9 | 25 | -16 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 130 | 6 | 124 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 5 | 9995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 3 | 107 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 6 | 9994 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 28 | 832 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 2.5 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 45 | 1455 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 6 | 6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.21 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 820 | 23 | 797 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.19 | 0.12 | mg | | ビオチン | 20 | 4.8 | 15.2 | μg | | ビタミンC | 1100 | 2 | 1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |