その他 青汁 ケール と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 49.5 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 22 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 25.7 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 18 | -15.2 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 4.4 | 18.4 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 3.4 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 0 | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 0 | 70.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.6 | 6.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カリウム | 2300 | 480 | 1820 | mg | | カルシウム | 1200 | 11 | 1189 | mg | | マグネシウム | 210 | 25 | 185 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.03 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 9 | 28 | -19 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 130 | 1 | 129 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 5 | 855 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 12 | 1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.9 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.27 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 6 | 7.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.52 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 820 | 2 | 818 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.81 | -0.5 | mg | | ビオチン | 20 | 5.6 | 14.4 | μg | | ビタミンC | 1100 | Tr | 1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |