その他 青汁 ケール と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 47.9 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 12.5 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 14.1 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 35 | -32.2 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 4.4 | 37.1 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 3.9 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 0 | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 0.2 | 70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 0.7 | 7.9 | g | | ナトリウム | 230 | 40 | 190 | mg | | カリウム | 2300 | 230 | 2070 | mg | | カルシウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | マグネシウム | 210 | 14 | 196 | mg | | リン | 270 | 120 | 150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.01 | 2.74 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 130 | Tr | 130 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 8 | 9992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 8 | 9992 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 13 | 847 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 0.5 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 10 | 1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 6 | 4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.22 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 820 | 6 | 814 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.64 | 0.67 | mg | | ビオチン | 20 | 1.1 | 18.9 | μg | | ビタミンC | 1100 | 1 | 1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |