その他 青汁 ケール と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
その他 青汁 ケールと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 46.6 | -44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.5 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 7.6 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 4.4 | 11.1 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14.2 | -14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 36 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 28 | | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 32.9 | 37.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.8 | 6.8 | g | | ナトリウム | 230 | 380 | -150 | mg | | カリウム | 2300 | 180 | 2120 | mg | | カルシウム | 1200 | 67 | 1133 | mg | | マグネシウム | 210 | 53 | 157 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.87 | -0.7 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.37 | 2.38 | mg | | ヨウ素 | 5 | 50 | -45 | μg | | セレン | 9 | 44 | -35 | μg | | クロム | 12 | 3 | 9 | μg | | モリブデン | 130 | 6 | 124 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン | 10000 | 11 | 9989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 12 | 9988 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 19 | 841 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 3.1 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1500 | 21 | 1479 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.07 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 820 | 33 | 787 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.39 | 0.92 | mg | | ビオチン | 20 | 4.4 | 15.6 | μg | | ビタミンC | 1100 | 2 | 1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |