その他 青汁 ケール と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
その他 青汁 ケールと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 37.8 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 15.9 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 20 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 28 | -25.2 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 4.4 | 30.3 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 17 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 28 | | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 10.7 | 59.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.3 | 7.3 | g | | ナトリウム | 230 | 150 | 80 | mg | | カリウム | 2300 | 290 | 2010 | mg | | カルシウム | 1200 | 78 | 1122 | mg | | マグネシウム | 210 | 33 | 177 | mg | | リン | 270 | 240 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.16 | 2.59 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | Tr | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 1 | 9999 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 15 | 845 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 5.7 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 8.3 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1500 | 37 | 1463 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.39 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.28 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 820 | 14 | 806 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.15 | 0.16 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 1100 | 0 | 1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |