その他 青汁 ケール と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 73.7 | -71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 19 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 21.6 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 3 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 0 | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | Tr | 70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.3 | 7.3 | g | | ナトリウム | 230 | 43 | 187 | mg | | カリウム | 2300 | 440 | 1860 | mg | | カルシウム | 1200 | 30 | 1170 | mg | | マグネシウム | 210 | 30 | 180 | mg | | リン | 270 | 240 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.03 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | 5 | 8 | -3 | μg | | セレン | 9 | 47 | -38 | μg | | クロム | 12 | Tr | 12 | μg | | モリブデン | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 0 | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 19 | 841 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.6 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.34 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.44 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 820 | 13 | 807 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.89 | 0.42 | mg | | ビオチン | 20 | 10 | 10 | μg | | ビタミンC | 1100 | 5 | 1095 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |