その他 青汁 ケール と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 14.5 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11.7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 12.8 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 2.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 58.6 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 11.2 | 16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 68.2 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.6 | 7 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 2300 | 330 | 1970 | mg | | カルシウム | 1200 | 26 | 1174 | mg | | マグネシウム | 210 | 140 | 70 | mg | | リン | 270 | 310 | -40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | マンガン | 2.75 | 4.02 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 9 | 47 | -38 | μg | | クロム | 12 | 3 | 9 | μg | | モリブデン | 130 | 44 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 0 | 860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.34 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.09 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.33 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 48 | 772 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.27 | 0.04 | mg | | ビオチン | 20 | 11 | 9 | μg | | ビタミンC | 1100 | 0 | 1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |