その他 昆布茶 と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
その他 昆布茶と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 55.5 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.5 | -16.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 17.1 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 21 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | 19.2 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 19.4 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.8 | -2 | g | | 糖アルコール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 炭水化物 | 42 | 23.2 | 18.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 51.3 | 0.8 | 50.5 | g | | ナトリウム | 20000 | 46 | 19954 | mg | | カリウム | 580 | 230 | 350 | mg | | カルシウム | 88 | 58 | 30 | mg | | マグネシウム | 51 | 10 | 41 | mg | | リン | 14 | 78 | -64 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 26000 | 1 | 25999 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30 | 24 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 24 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 27 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 13 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4.2 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 6 | | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 0.1 | 51.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |