その他 昆布茶 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養素を比較
その他 昆布茶と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 79.6 | -78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 10.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 10.7 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.7 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 0.1 | 35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | 0.1 | 33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 1.1 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 2.3 | | 2.3 | g | | 炭水化物 | 42 | 1.1 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 51.3 | 1.3 | 50 | g | | ナトリウム | 20000 | 260 | 19740 | mg | | カリウム | 580 | 3 | 577 | mg | | カルシウム | 88 | 150 | -62 | mg | | マグネシウム | 51 | 29 | 22 | mg | | リン | 14 | 180 | -166 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.02 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 26000 | Tr | 26000 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30 | 1 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 2 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 13 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 0 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.1 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 0.7 | 50.6 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |