その他 昆布茶 と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
その他 昆布茶と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 66.2 | -64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 29.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | 27.2 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 28.3 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 2.3 | | 2.3 | g | | 炭水化物 | 42 | 31.4 | 10.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 51.3 | 0.9 | 50.4 | g | | ナトリウム | 20000 | 28 | 19972 | mg | | カリウム | 580 | 420 | 160 | mg | | カルシウム | 88 | 34 | 54 | mg | | マグネシウム | 51 | 26 | 25 | mg | | リン | 14 | 55 | -41 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 26000 | Tr | 26000 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30 | 5 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 5 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 24 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ビオチン | 0.5 | 6 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 24 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 0.1 | 51.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |