その他 昆布茶 と米 ［うるち米製品］ 米こうじの栄養素を比較
その他 昆布茶と米 ［うるち米製品］ 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 33 | -31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 4.6 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 5.8 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 60.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | 55.9 | -22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 59.3 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 2.3 | | 2.3 | g | | 炭水化物 | 42 | 59.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 51.3 | 0.3 | 51 | g | | ナトリウム | 20000 | 3 | 19997 | mg | | カリウム | 580 | 61 | 519 | mg | | カルシウム | 88 | 5 | 83 | mg | | マグネシウム | 51 | 16 | 35 | mg | | リン | 14 | 83 | -69 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 26000 | 0 | 26000 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30 | | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 71 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4.2 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 0 | 51.3 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |