その他 昆布茶 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
その他 昆布茶と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 46.6 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 5.5 | 2 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 7.6 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.1 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 15.6 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | 14.2 | 19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 36 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | 2.3 | | 2.3 | g | | 炭水化物 | 42 | 32.9 | 9.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 51.3 | 1.8 | 49.5 | g | | ナトリウム | 20000 | 380 | 19620 | mg | | カリウム | 580 | 180 | 400 | mg | | カルシウム | 88 | 67 | 21 | mg | | マグネシウム | 51 | 53 | -2 | mg | | リン | 14 | 110 | -96 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.87 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 26000 | 50 | 25950 | μg | | セレン | 2 | 44 | -42 | μg | | クロム | 13 | 3 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 30 | 11 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 12 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 21 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 11 | 33 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4.4 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 1 | 50.3 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |