その他 昆布茶 と魚類 （さめ類） ふかひれの栄養素を比較
その他 昆布茶と魚類 （さめ類） ふかひれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 13 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 41.7 | -34.2 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 83.9 | -78.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | (Tr) | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | (Tr) | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 43.4 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 2.3 | | 2.3 | g | | 炭水化物 | 42 | Tr | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 51.3 | 1.5 | 49.8 | g | | ナトリウム | 20000 | 180 | 19820 | mg | | カリウム | 580 | 3 | 577 | mg | | カルシウム | 88 | 65 | 23 | mg | | マグネシウム | 51 | 94 | -43 | mg | | リン | 14 | 36 | -22 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 26000 | | 26000 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30 | 0 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 23 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 0.5 | 50.8 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 別名： さめひれ、きんし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |