その他 昆布茶 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
その他 昆布茶と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 昆布茶 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 64.2 | -56.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 77.1 | -71.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 0.8 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.4 | 0.7 | 32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.5 | 14.8 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 2.3 | | 2.3 | g | | 炭水化物 | 42 | 0.8 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 51.3 | 4 | 47.3 | g | | ナトリウム | 20000 | 130 | 19870 | mg | | カリウム | 580 | 940 | -360 | mg | | カルシウム | 88 | 28 | 60 | mg | | マグネシウム | 51 | 70 | -19 | mg | | リン | 14 | 790 | -776 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 26000 | 45 | 25955 | μg | | セレン | 2 | 320 | -318 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30 | | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 45 | -44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 61 | -60.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 11 | 11 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ビオチン | 0.5 | 15 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 51.3 | 0.3 | 51 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |