その他 甘酒 と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
その他 甘酒と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 甘酒 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 74.5 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 20.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.9 | 18.4 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.3 | 18.6 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 20.5 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 14 | 630 | -616 | mg | | カルシウム | 3 | 39 | -36 | mg | | マグネシウム | 5 | 42 | -37 | mg | | リン | 21 | 72 | -51 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.3 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 39 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | (100 g：96mL、100 mL：104g) | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |