コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア と（かんきつ類） すだち 果皮 生の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアと（かんきつ類） すだち 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 80.7 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 1.8 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | | 6.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.3 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 6.3 | 68.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 10.1 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 16.4 | 64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 730 | 290 | 440 | mg | | カルシウム | 180 | 150 | 30 | mg | | マグネシウム | 130 | 26 | 104 | mg | | リン | 240 | 17 | 223 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.09 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.18 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 520 | -520 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 44 | -36 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 35 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.23 | 0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 全果に対する果皮分： 30 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |