コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアとめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 83.8 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.4 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 6.3 | 68.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 5.2 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 9.8 | 70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 270 | 5 | 265 | mg | | カリウム | 730 | 480 | 250 | mg | | カルシウム | 180 | 36 | 144 | mg | | マグネシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | リン | 240 | 75 | 165 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.07 | 0.86 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.25 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 690 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 57 | -49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 220 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.65 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |