コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 8.8 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 14.7 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 4.4 | 2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 23.5 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 46.4 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 58.4 | 22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 270 | 17 | 253 | mg | | カリウム | 730 | 2800 | -2070 | mg | | カルシウム | 180 | 74 | 106 | mg | | マグネシウム | 130 | 190 | -60 | mg | | リン | 240 | 260 | -20 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.85 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.08 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1500 | -1492 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.4 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 3.81 | -3.74 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 30 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 3.61 | -2.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |