コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 8.5 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 14.6 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | | 6.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 39.8 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 34.8 | -29.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 70.8 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 5.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 270 | 25 | 245 | mg | | カリウム | 730 | 2200 | -1470 | mg | | カルシウム | 180 | 150 | 30 | mg | | マグネシウム | 130 | 140 | -10 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.93 | 1.2 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.74 | 3.34 | -2.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 59 | -51 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 99 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |