コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 26.5 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 50.3 | -43.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 49.4 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 13 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 7.2 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 19.6 | 60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 730 | 770 | -40 | mg | | カルシウム | 180 | 50 | 130 | mg | | マグネシウム | 130 | 200 | -70 | mg | | リン | 240 | 390 | -150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.69 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.74 | | 0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 17 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 57 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 2.19 | -1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |