コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 79.6 | -78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 10.7 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 6.7 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 7.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 1.1 | 74 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 1.1 | 79.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 270 | 260 | 10 | mg | | カリウム | 730 | 3 | 727 | mg | | カルシウム | 180 | 150 | 30 | mg | | マグネシウム | 130 | 29 | 101 | mg | | リン | 240 | 180 | 60 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.09 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.02 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.02 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |