コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 11.7 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 33 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 19.9 | -13.3 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 21.7 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 16.7 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 15.9 | -10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 28.8 | 51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 730 | 1800 | -1070 | mg | | カルシウム | 180 | 230 | -50 | mg | | マグネシウム | 130 | 230 | -100 | mg | | リン | 240 | 480 | -240 | mg | | 鉄 | 2.9 | 8.6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.97 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.74 | | 0.74 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.88 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 220 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 1.49 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |