コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアと芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 76.4 | -74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.3 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.1 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.6 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 17.3 | 57.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 19.8 | 60.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 270 | 0 | 270 | mg | | カリウム | 730 | 660 | 70 | mg | | カルシウム | 180 | 18 | 162 | mg | | マグネシウム | 130 | 29 | 101 | mg | | リン | 240 | 97 | 143 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.15 | 0.78 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.32 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 28 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.48 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |