コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 31.2 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 22 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 35.1 | -28.5 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 6.8 | 35.9 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.8 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 12.9 | 62.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 9.8 | 70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カリウム | 730 | 340 | 390 | mg | | カルシウム | 180 | 14 | 166 | mg | | マグネシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.07 | 0.86 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.12 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 11 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 11 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.79 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |