コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ミルクココアと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 56.4 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 7.4 | 28.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 12.8 | -6.2 | g | | コレステロール | | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 6.8 | 13.8 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.1 | 5 | 70.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 0.6 | 79.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 270 | 35 | 235 | mg | | カリウム | 730 | 220 | 510 | mg | | カルシウム | 180 | 5 | 175 | mg | | マグネシウム | 130 | 20 | 110 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 6.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.93 | 0.11 | 0.82 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.01 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.23 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 11 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.78 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |