コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 85.3 | -81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 4 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 5.7 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | | 20.9 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 0.7 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 2.4 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 2.4 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 8.4 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | | 23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 7 | 35.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.3 | 6.2 | g | | ナトリウム | 16 | 8 | 8 | mg | | カリウム | 2800 | 500 | 2300 | mg | | カルシウム | 140 | 54 | 86 | mg | | マグネシウム | 440 | 32 | 408 | mg | | リン | 660 | 120 | 540 | mg | | 鉄 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 7 | 0.9 | 6.1 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.11 | 3.69 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1000 | -970 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 83 | -80 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 160 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.31 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |