コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 8.8 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.8 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 14.7 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 4.4 | 16.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 12 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 23.5 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 46.4 | -22.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 58.4 | -16 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 6.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 16 | 17 | -1 | mg | | カリウム | 2800 | 2800 | 0 | mg | | カルシウム | 140 | 74 | 66 | mg | | マグネシウム | 440 | 190 | 250 | mg | | リン | 660 | 260 | 400 | mg | | 鉄 | 14 | 6.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.85 | 2.95 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 17000 | -16970 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1500 | -1497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 30 | -29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 6.9 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.4 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 17 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.81 | -3.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 30 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 3.61 | -2.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |