コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 71.3 | -67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 7.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 10.5 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 0.1 | 20.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 0.2 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 13.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 12.5 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 15.7 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 4 | 19.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 16.9 | 25.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 16 | 4 | 12 | mg | | カリウム | 2800 | 390 | 2410 | mg | | カルシウム | 140 | 22 | 118 | mg | | マグネシウム | 440 | 38 | 402 | mg | | リン | 660 | 230 | 430 | mg | | 鉄 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.9 | 5.1 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.33 | 3.47 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 210 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 120 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.39 | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |