コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア とえだまめ 生の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 71.7 | -67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.3 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 11.7 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 5.7 | 15.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 6.2 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 4.7 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 4.3 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 5.7 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 5 | 18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 8.8 | 33.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 16 | 1 | 15 | mg | | カリウム | 2800 | 590 | 2210 | mg | | カルシウム | 140 | 58 | 82 | mg | | マグネシウム | 440 | 62 | 378 | mg | | リン | 660 | 170 | 490 | mg | | 鉄 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.4 | 5.6 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.41 | 3.39 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 260 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 22 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 6.5 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 30 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 320 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.53 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |