コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアと和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 47.8 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 4.4 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 4.9 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 1.6 | 19.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 1.7 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 44.4 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 40.9 | -31.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 44.5 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 1.3 | 22.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 45.1 | -2.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.5 | 7 | g | | ナトリウム | 16 | 35 | -19 | mg | | カリウム | 2800 | 130 | 2670 | mg | | カルシウム | 140 | 19 | 121 | mg | | マグネシウム | 440 | 19 | 421 | mg | | リン | 660 | 51 | 609 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 7 | 0.8 | 6.2 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.16 | 3.64 | mg | | マンガン | | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 64 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 60 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.31 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |