コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 15.2 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | | 13.5 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 7.8 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | | 20.9 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 3.2 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 72.3 | -61.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 65.7 | -56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 66.4 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 5.6 | 18.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 72 | -29.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.4 | 6.1 | g | | ナトリウム | 16 | 1 | 15 | mg | | カリウム | 2800 | 270 | 2530 | mg | | カルシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | マグネシウム | 440 | 110 | 330 | mg | | リン | 660 | 310 | 350 | mg | | 鉄 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.9 | 5.1 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.22 | 3.58 | mg | | マンガン | | 4.28 | -4.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 32 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.9 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 8.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 49 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.83 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |