コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 14.5 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 7.4 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 8.6 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 4.5 | 16.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 5 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 71.2 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 64.8 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 63.3 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 9 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 70.6 | -28.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.3 | 6.2 | g | | ナトリウム | 16 | 3 | 13 | mg | | カリウム | 2800 | 290 | 2510 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 440 | 75 | 365 | mg | | リン | 660 | 270 | 390 | mg | | 鉄 | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.7 | 5.3 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.18 | 3.62 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 150 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 3.9 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 28 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.57 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |