コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 41.2 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 20.5 | -7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 24.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 17.2 | 3.7 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 21.6 | 18.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 14.3 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 13 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 17 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 0.8 | 23.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 13.3 | 29.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 16 | 990 | -974 | mg | | カリウム | 2800 | 430 | 2370 | mg | | カルシウム | 140 | 11 | 129 | mg | | マグネシウム | 440 | 32 | 408 | mg | | リン | 660 | 240 | 420 | mg | | 鉄 | 14 | 1 | 13 | mg | | 亜鉛 | 7 | 2.1 | 4.9 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.07 | 3.73 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 3.6 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 45 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 10 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 23 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.19 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |