コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 13 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 12.8 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 15 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 3.3 | 17.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 21.6 | 3.6 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 45.5 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 41.5 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 60.5 | -37 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 7.1 | 16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 65.1 | -22.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.3 | 4.2 | g | | ナトリウム | 16 | 2 | 14 | mg | | カリウム | 2800 | 750 | 2050 | mg | | カルシウム | 140 | 32 | 108 | mg | | マグネシウム | 440 | 340 | 100 | mg | | リン | 660 | 700 | -40 | mg | | 鉄 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 7 | 4.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.91 | 2.89 | mg | | マンガン | | 2.42 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 11 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.76 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 84 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 2.6 | -1.75 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |