コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 55 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 20.6 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 24 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 16 | 4.9 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 21.6 | 16.6 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 3.4 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 3.3 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 3.3 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 0 | 23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 0.5 | 41.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 16 | 1100 | -1084 | mg | | カリウム | 2800 | 470 | 2330 | mg | | カルシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | マグネシウム | 440 | 27 | 413 | mg | | リン | 660 | 200 | 460 | mg | | 鉄 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | 亜鉛 | 7 | 2.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.08 | 3.72 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 9.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 15 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 31 | 3 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.36 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |