コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 46.6 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 5.5 | 8 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 7.6 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 10 | 10.9 | g | | コレステロール | 1 | 36 | -35 | mg | | 脂質 | 21.6 | 11.1 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 15.6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 14.2 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 36 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | | 23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 32.9 | 9.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 16 | 380 | -364 | mg | | カリウム | 2800 | 180 | 2620 | mg | | カルシウム | 140 | 67 | 73 | mg | | マグネシウム | 440 | 53 | 387 | mg | | リン | 660 | 110 | 550 | mg | | 鉄 | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 7 | 12 | -5 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.87 | 2.93 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 12 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 4 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 21 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 31 | 33 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.39 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |