コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
コーヒー・ココア類 ココア ピュアココアと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 50.1 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 16.4 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 18.7 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 22.7 | -1.8 | g | | コレステロール | 1 | 65 | -64 | mg | | 脂質 | 21.6 | 28.5 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.6 | 0.2 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 8.3 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 23.9 | 0 | 23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.4 | 0.2 | 42.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | ナトリウム | 16 | 680 | -664 | mg | | カリウム | 2800 | 300 | 2500 | mg | | カルシウム | 140 | 25 | 115 | mg | | マグネシウム | 440 | 25 | 415 | mg | | リン | 660 | 200 | 460 | mg | | 鉄 | 14 | 2 | 12 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1 | 6 | mg | | 銅 | 3.8 | 0.09 | 3.71 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 8.5 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 12 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 31 | 11 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.63 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |