コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーと小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 33.5 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 5.2 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 6.1 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55 | -55 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 50.1 | -50.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.3 | 54.2 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 56.8 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3 | 5.7 | g | | ナトリウム | 32 | 1000 | -968 | mg | | カリウム | 3600 | 90 | 3510 | mg | | カルシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | マグネシウム | 410 | 13 | 397 | mg | | リン | 350 | 49 | 301 | mg | | 鉄 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.9 | 0.39 | 1.51 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 47 | 0.6 | 46.4 | mg | | ナイアシン当量 | 48 | 1.7 | 46.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | 88 | 0.8 | 87.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | きしめん、ひもかわを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |