コーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液 とライむぎ ライ麦粉の栄養素を比較
コーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液とライむぎ ライ麦粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液 | ライむぎ ライ麦粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 98.6 | 13.5 | 85.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 64.4 | -64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 58.6 | -58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 64 | -63.2 | g | | 食物繊維総量 | | 12.9 | -12.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 75.8 | -75.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 65 | 140 | -75 | mg | | カルシウム | 2 | 25 | -23 | mg | | マグネシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | リン | 7 | 140 | -133 | mg | | 鉄 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 34 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法： コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL
カフェイン： 0.06 g、タンニン： 0.25 g | 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |