茶類 （発酵茶類） 紅茶 浸出液 とくろあわびたけ 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 浸出液とくろあわびたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 浸出液 | くろあわびたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.7 | 90.2 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 8 | 300 | -292 | mg | | カルシウム | 1 | 2 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 18 | -17 | mg | | リン | 2 | 100 | -98 | mg | | 鉄 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 65 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.32 | -1.32 | mg | | ビオチン | 0.2 | 10 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 5 g/熱湯 360 mL、1.5分～4分
カフェイン： 0.03 g、タンニン： 0.10 g | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |