茶類 （発酵茶類） 紅茶 浸出液 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 浸出液と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 浸出液 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.7 | 68.9 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.4 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 19.2 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.3 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 81 | -80 | mg | | カリウム | 8 | 270 | -262 | mg | | カルシウム | 1 | 74 | -73 | mg | | マグネシウム | 1 | 30 | -29 | mg | | リン | 2 | 230 | -228 | mg | | 鉄 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 0 | 48 | -48 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.2 | 15 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 5 g/熱湯 360 mL、1.5分～4分
カフェイン： 0.03 g、タンニン： 0.10 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |