茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とふのり 素干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 14.7 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13.8 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 15.1 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 43.1 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 57.8 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 12.7 | -7.3 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 2000 | 600 | 1400 | mg | | カルシウム | 470 | 330 | 140 | mg | | マグネシウム | 220 | 730 | -510 | mg | | リン | 320 | 130 | 190 | mg | | 鉄 | 17 | 4.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.38 | 1.72 | mg | | マンガン | 21 | 0.65 | 20.35 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 700 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 59 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.7 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 430 | 1070 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.61 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 68 | 142 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.94 | 1.06 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |