茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 15.2 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 16.1 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 6.5 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 47.3 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 53.8 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 13.9 | -8.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1900 | -1897 | mg | | カリウム | 2000 | 3100 | -1100 | mg | | カルシウム | 470 | 230 | 240 | mg | | マグネシウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 6 | 11 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3 | 1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.24 | 1.86 | mg | | マンガン | 21 | 0.63 | 20.37 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 200 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 17 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.2 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 730 | 770 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.83 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 210 | 93 | 117 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.29 | 1.71 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |