茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 49.6 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.6 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.8 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 25.5 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 6.8 | 31.3 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 33.3 | 18.4 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 5.4 | 9.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2900 | -2897 | mg | | カリウム | 2000 | 770 | 1230 | mg | | カルシウム | 470 | 150 | 320 | mg | | マグネシウム | 220 | 98 | 122 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 17 | 1.3 | 15.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | マンガン | 21 | 0.46 | 20.54 | mg | | ヨウ素 | 6 | 11000 | -10994 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 18 | 6 | 12 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 56 | 844 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 5 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 310 | 1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 15 | 195 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.12 | 1.88 | mg | | ビオチン | 32 | 4.7 | 27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |