茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 9.5 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 5.8 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 9.7 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 32.1 | 6 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 64.3 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 19.1 | -13.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2600 | -2597 | mg | | カリウム | 2000 | 6100 | -4100 | mg | | カルシウム | 470 | 780 | -310 | mg | | マグネシウム | 220 | 530 | -310 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 3.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | マンガン | 21 | 0.21 | 20.79 | mg | | ヨウ素 | 6 | 200000 | -199994 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 18 | 14 | 4 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 1600 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 130 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2.6 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 110 | 1390 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.31 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 240 | -30 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.35 | 1.65 | mg | | ビオチン | 32 | 9.7 | 22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |