茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 10 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 8.3 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 23.7 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 36.8 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 58.5 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 21.7 | -16.3 | g | | ナトリウム | 3 | 3000 | -2997 | mg | | カリウム | 2000 | 5200 | -3200 | mg | | カルシウム | 470 | 430 | 40 | mg | | マグネシウム | 220 | 700 | -480 | mg | | リン | 320 | 320 | 0 | mg | | 鉄 | 17 | 3 | 14 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.19 | 1.91 | mg | | マンガン | 21 | 0.41 | 20.59 | mg | | ヨウ素 | 6 | 210000 | -209994 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 18 | 5 | 13 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 780 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 65 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.3 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 240 | 1260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.41 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 38 | 172 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ビオチン | 32 | 16 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |